10 maneiras criativas de comer beterraba

10 maneiras criativas de comer beterraba

Tentando incorporar mais beterrabas em sua vida? Bem, você veio ao lugar certo. Crescendo, a beterraba era um alimento básico. Todas as nossas tábuas de corte estavam perpetuamente manchadas de magenta, e eu sabia apenas de olhar para as mãos da minha mãe que comeríamos beterraba naquela noite.

Beterrabas são muito bom para você . Eles possuem potássio, magnésio, fibra, fósforo, ferro, vitaminas A, B e C, beta-caroteno, beta-cianina e ácido fólico. A beterraba limpa o fígado, então, se você tem saído muitas noites na semana passada, mantenha a calma e beba um pouco de suco de beterraba! Além disso, se você foi vítima de depressão sazonal ou estresse, a beterraba contém betaína (a mesma substância usada em alguns medicamentos contra a depressão) e triptofano, que relaxa e faz você se sentir mais feliz. Mais ou menos como chocolate, mas sem gordura. Já te convenci? Em vez disso, bombei todos os amantes de beterraba? Se não, então vença. OK, desculpe. Eu precisei.

Com tudo isso dito, você pode pensar que a única maneira de comer beterraba é fervê-la ou sumo-a. Você está tão errado! Existem muitas maneiras de comer beterraba, começando com:





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1. Salada de beterraba russa (mas saudável)

Salada de beterraba russa tradicional é super fácil de fazer e é extremamente saboroso. Você só precisa de duas a três beterrabas (dependendo do tamanho), que você ferva ou assa. Depois de cozinhá-los, rale-os em uma tigela e misture maionese, alho picado, nozes picadas e ameixas secas picadas (eu uso passas). Como usar maionese não é a escolha mais saudável do mundo, descobri esta receita de um dos meus blogs de comida favoritos, Skinnytaste. Ela usa maionese light e também adiciona cenoura e cebola para fazer uma salada de beterraba russa saborosa, mas enxuta.



2. Beterraba em conserva

Se você é fã de conservas, provavelmente vai adorar beterrabas colhidas. Você pode facilmente fazer alguns usando esta receita , que pede vinagre de cidra e alguns potes que você pode fechar bem. Você cozinha as beterrabas (embora não totalmente), fatie-as e despeje o vinagre para cobri-las bem. Espere três dias e pronto! Você tem beterraba em conserva.

3. “Salada de Beterraba Bad Ass”



As beterrabas são tão versáteis que você pode fazer praticamente qualquer coisa com elas, inclusive usar seu suco para tingir sua camiseta branca. Mas eles também são um ótimo complemento para uma salada. Você pode adicioná-los a uma salada grega ou César com certeza, mas por que não fazer algo mais divertido? Esta receita pede três beterrabas, uma laranja, edamame cozido no vapor, queijo de cabra e um molho leve caseiro que consiste em azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. A proporção entre o doce e o salgado está correta, e as beterrabas adicionam uma textura crocante agradável.

4. Adicione algumas beterrabas à sua pizza

Beterraba pode ser uma cobertura incrível de pizza. Essas raízes adicionam mais complexidade a uma fatia bastante comum de pizza de queijo, e você pode se sentir melhor comendo algumas fatias deliciosas. Se você vai ficar em Dia dos Namorados , esta Pizza do Dia dos Namorados com Beterraba e Couve Pesto receita é excelente. Eu fiz isso algumas semanas atrás porque eu sou A) Eu sou um rebelde e B) Eu só queria cortar beterrabas em forma de coração, por que não.

5. Heart Beterraba Rawvioli com Óleo de Pesto

Mais pesto porque é o melhor. Uau, alguém, por favor, tire meu laptop de mim. Essas pequenas guloseimas parecidas com ravioli são ótimas para um aperitivo ou até mesmo para o jantar, se você estiver com muita saúde. Tudo que você precisa são 3-4 beterrabas grandes, um limão, azeite, sal marinho e um queijo de sua preferência ( a receita pede Pinhão (“queijo”, mas eu prefiro ricota) e óleo de pesto. Estou planejando fazer isso para o Dia de Galentine porque eles parecem adoráveis ​​e parecem fáceis de fazer!

6. Chocolate e Beterraba Tostada Balsâmica

Beterraba e chocolate não parecem um par provável, mas este prato é realmente incrível! Adoro os sabores complexos que o cacau em pó e o vinagre balsâmico adicionam à beterraba. Este acompanhamento é realmente algo diferente e aventureiro, mas eu o recomendo fortemente se você gosta de sabores doces e picantes.

7. Batatas fritas caseiras

Se você é como eu e precisa de algo para mastigar algumas horas antes do jantar que não vai te encher completamente, tente fazer algumas batatas fritas de beterraba! Eu sei que chips de couve são a última moda, mas para mim, chips de beterraba são um pouco mais satisfatórios. E eles são tão bonitos! Aprenda como fazê-los aqui.

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8. Borsht

Minha mãe se recusa a me dar sua receita de borsht, então sinto muito. Verdadeiramente. Mas esta receita chega perto (embora minha mãe nunca tenha adicionado feijão). Se você nunca experimentou borsht, é basicamente uma sopa de vegetais que tem gosto de beterraba. É um pouco picante e melhor com um bocado de creme de leite.

9. Cupcakes de beterraba

Você sabia que pode substituir o açúcar por beterraba? Muitas receitas que pedem uma tonelada de açúcar podem ser trocadas (ou pelo menos parcialmente) com suco ou purê de beterraba. A beterraba é extremamente açucarada, o que faz sentido. Esses cupcakes veganos feito com beterraba misturada, leite de amêndoa de baunilha sem açúcar, óleo de coco e cacau em pó são uma maneira incrível de se deliciar com um doce sem se sentir culpado. Além disso, eles são tão doces e perfeitos sozinhos que nem precisam de cobertura (a menos que você queira, o que eu entendo).

10. Hambúrgueres vegetarianos feitos com beterraba

Se você não gosta muito de beterraba, mas ainda está tentando incluí-la em sua dieta de alguma forma, talvez você deva fazer esses deliciosos hambúrgueres. Honestamente, depois de colocar o queijo, a alface e o ketchup você nem notará o sabor da beterraba! Esta é uma opção legal para quem está tentando cortar carne (inclusive eu) e precisa de uma opção saborosa que não tenha a consistência de papelão mastigado.

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